Stof nwy yw stôf sy'n cael ei danio gan nwy hylosg fel syngas, nwy naturiol, propan, bwtan, nwy petrolewm hylifedig neu nwy fflamadwy arall.Cyn dyfodiad nwy, roedd stofiau coginio yn dibynnu ar danwydd solet fel glo neu bren.Roedd gan y dechnoleg goginio newydd hon y fantais o fod yn hawdd ei haddasu a gellid ei diffodd pan nad oedd yn cael ei defnyddio.Daeth stofiau nwy yn fwy cyffredin pan gafodd y popty ei integreiddio i'r gwaelod a lleihawyd y maint i gyd-fynd yn well â gweddill y dodrefn cegin.